Kun on hetki suunnitella täydellinen ruokalaji lautaselle, sen täytyy olla lihaa, joka maistuu parhaista raaka-aineista. Ihmiset ympäri maailmaa pitävät kuitenkin tarvitsemansa kanan kokoa ja kypsyysastetta, ja tämä tapahtuma antaa kohokohdan Cornish Kanasta ja Kanasta, joka eroaa kypsyydestään ja koostaan ja piirtää suuren rajan siihen, mitä puolet maailmasta tietää. vain kuin kanaa. Jos he ajattelevat Cornish-kanaa, he ajattelevat sitä pienoiskanana tai ei. Ero saa kanan seisomaan maassa.
Cornish kana vs kana
Ero Cornish-kanan ja kanan välillä on se, että vaikka ne ovat erityyppisiä kanaa, ne eroavat kooltaan ja ruoanlaittomenetelmästään. Cornish Jopa Cornish-kanoja kutsutaan aloittelijakanoiksi, ja ne ovat hyvin erilaisia eri kysymyksissä, koska niitä kasvatetaan yleensä Englannissa. Kanan kypsä koko vetää rajat muiden kanojen väliin.
Cornish Kanat ovat eräänlainen kanalajike, joka on sekä valkoisen rodun että Cornish-kanojen risteytys, joten se on vähän molempia. Feminiinisiä kanoja kutsutaan "kanoiksi", eivätkä ne ole kovin taitavia munien tuotannossa, ja siksi niitä syödään lihansa vuoksi. Se on yleensä pienempi, ja ranskalaiset kutsuvat sitä "Poussiniksi" sen pienen painon vuoksi, kuten 1,6 kiloa.
Kanaa sitä vastoin kutsutaan useammin, mutta ero konseptissa säilyy. Kana painaa enemmän ja sen suurempi koko, mikä tekee siitä lihavampaa joillekin ihmisille. Sanalla kana on laajempi merkitys ja sitä kutsutaan yleensä kukoksi, joka vastaa suvun ihmislintua. Kana ei kypsy yhtä nopeammin kuin Cornish-kanat, ja se on hyvä munimaan.
Cornish-kanan ja kanan vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Cornish kana | Kana |
| Koko | Cornish-kanat ovat hyvin pieniä, noin 2 kiloa. Tarjoillaan yksittäisiin annoksiin. | Kanan koko on isompi ja se tarjoillaan monelle kokonaisena annoksena. |
| Rakenne | Cornish-kanojen rakenne on pehmeämpi. | Kanan rakenne on vähemmän mureaa, koska ne leikataan vanhempana. |
| Maku ja ravitsemus | Cornish-kana valmistetaan voimakkaan makuisena ja sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita. | Kanaa valmistetaan myös vahvalla maulla, mutta vähemmän kuin cornish hendsillä, ja se sisältää enemmän rasvaa ja kaloreita. |
| Keittoprosessi | Kypsennettynä paahdettua tai grillattua. | Kypsennettynä kokonaisena, täytettynä tai paloiteltuna paistettavaksi. |
| Pakkaus | Pakattu ja myyty kokonaisena. | Pakattu ja myydään osissa tarpeen mukaan. |
Mikä on Cornish Hen?
Cornish Hen on yksi Englannin Cornwallissa kasvatetuista siipikarjalajikkeista. Cornish-kanojen koko ja muoto eroavat muista kanoista, mikä vaikuttaa niiden ruoanlaittotapaan, ja ne palvelevat ihmisiä eri tavalla kuin mikä tahansa liharuoka. Sekä uros- että naaraspuolisilla Cornish-kanoilla on lyhyet jalat, jotka vaikuttavat niiden kokoon, ja leveät, lihaksikkaat rinnat, jotka vaikuttavat ruoanlaittoon ja ruoanlaittoon.
Kanoihin verrattuna Cornish-kanat kasvavat hitaasti, mutta ne saavuttavat kypsän koon ja kypsyvät nopeammin kuin he. Ne tunnetaan hämmästyttävän pehmeästä maustaan ja hämmästyttävistä lihaominaisuuksistaan, jotka tekevät siitä erittäin suositeltavan lihan ystävien keskuudessa. Niitä käytetään nykyään laajalti jalostusohjelmissa. Cornish kanat ovat tavallinen lihatyyppinen kana, joka on pakattu pieneen kokoon ja joka tarjoilee yksittäisen annoksen syödessään.
Sanotaan, että Cornish-kanalla on paremmat hoitotaidot kuin millään muulla siipikarjalla, ja se hautoo poikasiaan. Mutta niiden piirteet eivät ole niin tiheämpiä ja tiukkoja, mikä tekee niistä vähemmän kykeneviä kasvattamaan poikasiaan. Tämä tosiasia ei salli hänen munia ja kuoriutua enempää munia kuin muut kanojen.
Mikä on kana?
Kanaa kutsutaan kotimaiseksi siipikarjaksi, jota kasvatetaan ja ruokitaan lihaksi ja muniksi, erityisesti nuoriksi, jotka tekevät kanasta maukkaamman ja tuoreen lihan rapsutukseen. Se on lintu, jolla on kampa ja kaksi hellasta. Runko on suurempi kuin Cornish-kanojen ja painaa enemmän kuin he. Sillä on myös kaksi siipeä, jotka vaikuttavat sen elinympäristön asumiseen ja hoitoon. Vaikka niillä on kaksi siipeä, kotikanat menettävät yleensä lentokykynsä.
Kanoja kasvatetaan voimakkaasti, erityisesti lihantuotantoa varten, jota kulutetaan maailmanlaajuisesti ja joka sisältää sekä valkoista, yleensä rintakehän aluetta että tummaa lihaa jaloissa, selässä, kaulassa jne. Ne ovat höyhenten peitossa, mutta niissä on myös muutamia jäännöskarvoja. hajallaan vartalolle, mikä peittää kehon piirteet. Hengitys on korkeampi kanoilla kuin muilla siipikarjaeläimillä sekä sydämenlyönti.
Kana on täyttävä ateria kaiken ikäisille, ja se on ihmisille miellyttävä ruokalaji kaikkialla maailmassa. Se on myös edullisempi kuin mikään muu siipikarja, naudanliha tai sianliha, joka on myös villisti kuuluisa. Kanaruokaa voi palvella monia, eikä se rajoitu yksittäiseen annokseen, mikä tekee siitä halutumman lihan ystävien keskuudessa. Se on myös kaikkein saavutettavin ja helpoin proteiinin kulutus keholle, joka sisältää sen ravintoarvon.
Tärkeimmät erot Cornish-kanan ja kanan välillä
Johtopäätös
Cornish kana ja kana kuuluvat molemmat kanojen perheeseen, ja ihmiset kuluttavat niitä kaikkialla maailmassa. Samankaltaisuuksistaan huolimatta ne eroavat toisistaan liharuokien, ruoanlaiton ja pakkauksen suhteen. Sano se rakenne tai koko, Cornish-kanat ovat kasvamassa suositumpien lihan ystävien keskuudessa niiden hienojen ominaisuuksien vuoksi, mutta kana tulee aina olemaan hieno kerros ruoan suhteen. Cornish Hen antaa subjektiivisesti tyylikkyyttä pöytällesi täydellisenä koostumuksena, koska se palvelee yksilöä. Toisaalta kanaa voi saada monella eri tavalla, mikä tekee siitä erottuvan omilta ominaisuuksiltaan.
