Konjakki ja Armagnac sijaitsevat Nouvelle-Aquitaine-alueella ja kasvavat lähes 300 kilometrin päässä toisistaan kalkkimaisella ja hiekkaisella maaperällä. Molemmat näistä alkoholijuomista vaihtelevat toisistaan eri näkökohdista. Tislausprosessia lukuun ottamatta näiden juomien ikääntymisaika ja muut ominaisuudet erottavat ne toisistaan. Parempaa kaupallistamista varten Cognac ja Armagnac luokitellaan osoittamalla tarrassa, jossa mainitaan ikääntymisvuosien lukumäärä.
Konjakki vs Armagnac
Ero konjakin ja armanjakin välillä on se, että konjakki on alkoholijuoma, joka valmistetaan rypälelajikkeesta nimeltä ugni-blanc (käytetään noin 97 %). Se tislataan kahdesti vielä astioissa. Päinvastoin, Armagnac valmistetaan neljästä eri rypälelajikkeesta, mukaan lukien Folle Blanche, Baco, Colombard ja ugni-blanc, ja se kasvaa joenuoman sedimentissä, hienossa kvartsihiekassa, piipitoisessa ja mannersavessa.
Konjakkia käytetään alkoholijuomana, ja sitä kutsutaan myös brandyksi, joka valmistetaan valikoidun rypälelajin, ugni-blanc, käymisestä, jota käytetään noin 97 % valmistuksessa. Kaikilla alueilla ei ole lupaa valmistaa konjakkia. Sitä valmistetaan vain Nouvelle-Aquitinen kalkkimaisella alueella, ja sitä viedään yleensä muille alueille.
Armagnac on myös eräänlainen brandy, jota valmistetaan Lounais-Ranskassa Armagnacin alueella. Se tislataan kerran jatkuvalla pysäytysmenettelyllä. Tämän juoman ikääntymisaika on vähintään yksi vuosi ja sitä säilytetään Limousin- tai Troncais-tammitynnyreissä. Se jaetaan luokkiin, jotka riippuvat ikääntymisvuosien määrästä.
Vertailutaulukko konjakin ja armanjakin välillä
| Vertailuparametrit | Konjakki | Armagnac |
| Mikä se on? | Se on alkoholijuoma, joka valmistetaan rypälelajikkeesta nimeltä ugni-blanc, jota valmistuksessa käytetään noin 97 %. | Se valmistetaan neljästä eri rypälelajikkeesta, mukaan lukien Folle Blanche, Baco, Colombard ja ugni-blanc. |
| Kulutus | Konjakki viedään pääasiassa muille alueille (Alankomaat, Englanti jne.). | Armagnac on enimmäkseen paikallista. |
| Tislattu | Tislausta varten se tislataan kahdesti astioissa. | Se tislataan kerran. |
| Ikääntymisaika | Tämän alkoholijuoman ikääntymisaika on vähintään kaksi vuotta ja se varastoidaan paikallisissa gason-tammitynnyreissä. | Tämän alkoholijuoman ikääntymisaika on vähintään yksi vuosi ja sitä säilytetään Limousin- tai Troncais-tammitynnyreissä. |
| Alkoholiprosentti | Konjakki sisältää vähintään 40 % alkoholia. | Armagnac sisältää noin 52-60 % alkoholia. |
Mikä on konjakki?
Konjakki on alkoholijuoma, ja sitä kutsutaan todennäköisemmin erilaiseksi brandyksi, jota on säilytettävä vähintään kaksi vuotta ja joka on valmistettava valikoiduista rypäleistä. Se on jaettu tai luokiteltu kuuteen perusrunkoon, mukaan lukien rajat, Bois ordinaires, fins Bois, grand champagne, bons Bois ja petite champagne.
Konjakki valmistetaan rypälelajikkeesta nimeltä ugni-blanc (käytetty noin 97 %). Kun otetaan huomioon ikääntymisvuosien lukumäärä, tämä juoma on merkitty ja luokiteltu neljään päämerkkiin, jotka ovat samanlaisia kuin Armagnac. Tämä alkoholijuoma valmistetaan tietyllä alueella ja sisältää vähintään 40 % alkoholipitoisuutta.
Mikä on Armagnac?
Armagnac on yksi vanhimmista alkoholijuomista, ja se liittyy kiinteänä osana ranskalaista perintöä ja sitä kulutetaan enimmäkseen Ranskan alueella. Se valmistetaan tai valmistetaan periaatteessa neljästä rypälelajikkeesta, mukaan lukien Folle Blanche, Baco, Colombard ja ugni-blanc, ja tislataan kerran jatkuvasti. Tämä juoma valmistetaan Nouvelle-Aquitinen alueella ja kasvaa joenuoman sedimentissä, hienossa kvartsihiekassa, piipitoisessa ja mannersavessa.
Armagnac on merkitty merkinnöillä, jotka edustavat juoman ikääntymistä, ja se tehdään kuten Very Special (VS), Very Special Old Pale (VSOP), Extra Old (XO) ja Millesime. Tilavuuden mukaan tässä alkoholijuomassa on lähes 52-60 % alkoholia ja se voidaan laimentaa noin 45-47 %:iin.
Tärkeimmät erot konjakin ja armanjakin välillä
Johtopäätös
Konjakki ja armagnac ovat molemmat suosittuja alkoholijuomia, jotka valmistetaan Nouvelle-Aquitaine alueella joistakin tietyistä rypälelajikkeista. Molempia näitä juomia varastoidaan määrätyn ajan (kutsutaan myös ikääntymisjaksoksi) tynnyreissä, mikä vaikuttaa niiden makuun ja muihin ominaisuuksiin ja tekee niistä ainutlaatuisia. Säilytyksen tai ikääntymisvuosien perusteella Cognac ja Armagnac on merkitty, ja ihmiset voivat valita niistä oman makuun ja mieltymyksiensä mukaan parhaiten sopivan.
