Pollock-kala on eräänlainen Tyynenmeren kala, joka kuuluu turskaperheeseen ja painaa noin 1-2 kg. Turska ovat eräänlainen suolavesikala, joka elää kylmillä merillä. Ne ovat melko luisia ja niissä on valkoinen liha, joka on melko rasvaista. Turska ja Pollock ovat maultaan samanlaisia, mutta ne ovat erilaisia.
Turska vs Pollock
Ero turskan ja Pollockin välillä on se, että turska liittyy sanaan "turska", joka viittaa tietyntyyppisiin Tyynenmeren kaloihin, jotka ovat erittäin maukkaita ja miedon makuisia, kun taas Pollock puolestaan on Tyynenmeren kalatyyppi, joka on kiinteää ja valkoista lihaa, jolla on mieto maku.
Turska ovat eräänlaisia suolaisen veden kaloja tai tietyntyyppisiä Tyynenmeren kaloja. Termi "turska" viittaa kahteen eri kalalajiin, "Gadus morhua" ja "Gadus ogac", joista löytyy monia erilaisia turskalajia ympäri maailmaa. Turska ovat erittäin maukkaita, ja niillä on mieto maku ja kuohkea valkoinen liha.
Termi Pollock tulee vanhasta norjalaisesta mytologiasta. Eräässä tarinassa Odin itse loi sen savesta, kun hän tarvitsi ruokaa armeijalleen. Siinä on vihreä selkä ja valkoinen vatsa, jossa on pitkä vihreä raita sivulinjaa pitkin ja selkäevässä mustat raidat. Siinä on kiinteää ja valkoista lihaa, jolla on mieto maku.
Turskan ja Pollockin vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Turska | Pollock |
| Määritelmä | Turska ovat eräänlaisia suolaisen veden kaloja tai tietyntyyppisiä Tyynenmeren kaloja. | Pollock-kalat ovat eräänlainen turska, jolla on joitain epätavallisia ominaisuuksia. |
| Runko | Sen rungossa on vaalea rosoinen tai pistekuvio. | Sen rungossa on tumma rosoinen tai epäsäännöllinen kuvio suurilla suomuilla. |
| Habitat | Ne ovat suolaisen veden kaloja, jotka elävät kylmissä merissä. | Niitä löytyy sekä suolaisen että makean veden ympäristöistä. |
| Maku | Turska ovat erittäin maukkaita, ja niillä on mieto maku ja kuohkea valkoinen liha. | Pollock-kalassa on valkoista lihaa, jolla on hieman kitkerämpi maku. |
| Edut | Se auttaa puhdistamaan ja rauhoittamaan ihoa, hiuksia, silmiä ja kynsiä. | Pollock-kalan tiedetään olevan ylijäämäruokaa, jota käytetään sushin ja sashimin valmistukseen. |
Mikä on turska?
Turska ovat eräänlainen suolavesikala, joka elää kylmillä merillä. Ne ovat melko luisia ja niissä on valkoinen liha, joka on melko rasvaista. Termi "turska" viittaa kahteen eri kalalajiin, "Gadus morhua" ja "Gadus ogac". Turskat ovat erittäin maukkaita ja miedon makuisia, ja vaaleanvalkoinen liha on melko rasvaista.
Turskaa savustetaan usein joko kokonaisina tai fileinä, jotka tunnetaan nimellä musta turska tai hopeaturska, ja se myös peitataan. Lisäksi turskaa voidaan myös kuivata ja suolata kuivatun suolaturskan tuottamiseksi. Se valmistetaan suolaamalla kala ensin, huuhtelemalla se ja antamalla sen sitten marinoitua etikan ja suolaveden seoksessa ennen savustamista. Hyvin tehty marinoitu turska on varsin maukasta, sillä sen lihassa on erottuvan suolainen maku.
Turskaa syödään paahdettua, grillattua tai keitettynä sekä savustettuna tai marinoituna. Turskanmaksaöljyä käytetään tällaisissa ruoissa, kuten esimerkiksi paistamiseen ja paahtoleivän päälle. Turskanmaksaöljyä käytetään myös kosmeettisena aineena, ja sitä on kutsuttu "ihmeöljyksi". Se auttaa puhdistamaan ja rauhoittamaan ihoa, hiuksia, silmiä ja kynsiä.
Mikä on Pollock?
Pollock-kalat ovat eräänlainen turska, jolla on joitain epätavallisia ominaisuuksia. Sen rungossa on tumma, rosoinen tai epäsäännöllinen kuvio suurilla suomuilla. Suomuissa on juovia, jotka antavat vaikutelman ihosta työntyviltä höyheniltä. Pollock-kaloilla on myös sarvimaiset ulokkeet jokaisen silmän yläpuolella ja vähintään yksi evä, joka ulottuu hännästä.
Pollock-kalat lisääntyvät munien avulla, jotka löytyvät naaraan munasarjoista. Munien täydellinen kehittyminen kestää noin kuukauden, minkä jälkeen ne vapautuvat veteen, jossa hedelmöitys tapahtuu. On tavallista, että sekä uros- että naaraspuoliset pollockkalat vapauttavat munansa yhdessä. Lisäksi tämä kala on anadrominen, mikä tarkoittaa, että niitä löytyy sekä suolaisen että makean veden ympäristöstä.
Pollock fileoidaan yleensä ja tarjoillaan kokonaisena paistettuna kalana tai paistettuna perunamuusin kanssa. Lisäksi Pollock-kala tiedetään olevan ylijäämäruokaa, jossa tätä kalaa käytetään sushien ja sashimien valmistukseen sen suuren koon vuoksi. Siinä on kuitenkin kiinteää ja valkoista lihaa, jolla on mieto maku.
Tärkeimmät erot turskan ja Pollockin välillä
Johtopäätös
Turska ovat eräänlainen suolavesikala, joka elää kylmillä merillä. Ne ovat melko luisia ja niissä on valkoinen liha, joka on melko rasvaista. Turskanmaksaöljyä käytetään myös kosmeettisena aineena. Lisäksi se auttaa puhdistamaan ja rauhoittamaan ihoa, hiuksia, silmiä ja kynsiä. Pollock-kalat ovat eräänlainen turska, jolla on joitain epätavallisia ominaisuuksia. Sen rungossa on tumma, rosoinen tai epäsäännöllinen kuvio suurilla suomuilla.
Sekä Turska että Pollock ovat maultaan poikkeuksellisen samanlaisia, mutta Pollock on hieman katkerampi. Pollock-kalaa käytetään sushin ja sashimin valmistukseen sen suuren koon vuoksi. Turskaa ja Pollockia myydään fileinä, annoksina, jauhettuina ja täysin kypsennettyjä pakasteruokia on saatavilla supermarketeista kaikkina vuodenaikoina.
