Sekä kookosmaito että kookosvesi ovat kookospuuuutteita ja niillä on erinomaiset ravitsevat ominaisuudet. Sekä kookosmaito että kookosvesi ovat erilaisia terveydellisten hyötyjen, värin ja koostumuksen suhteen.
Kookosmaito vs kookosvesi
Ero kookosmaidon ja kookosveden välillä on se, että kookosmaito käsitellään manuaalisesti ruskeista kookoshedelmistä, jolloin kookosvesi saadaan luonnollisesti kookospähkinöistä. Havaitsemme suuren eron värissä, kun kookosmaidolla on maitoa muistuttava rakenne ja väri, kookosvesi on läpikuultavaa.
Mitä tulee kookosmaitoon, se on hyvin mehukas maku ja se muistuttaa paljon maitoa. Se käsitellään ruskeiden kookospähkinöiden valkoisesta hedelmälihasta käsin. Tässä kookosmaidossa on suhteellisen korkea rasva- ja öljyprosentti. Kookosmaidosta voidaan valmistaa edelleen kookoskermaa.
Kookosvesi on erilainen juoma kuin kookosmaito. Löydämme yleensä kookosvettä, jota monet myyjät myyvät kadun puolelta. Kookosvesi on yleensä virkistävä juoma. Monet ihmiset uskovat, että se on hyvä apu ripuliin. Kookosvettä sekoitetaan kookosviinietikan saamiseksi.
Kookosmaidon ja kookosveden vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kookosmaito | Kookosvesi |
| Rakenne | Kookos on valkoista maitoa muistuttavaa läpinäkymätöntä nestettä. | Kookosvesi on enemmän kuin läpikuultava neste. |
| Maku | Se on maultaan mehukas. | Se on maultaan sokerinen. |
| Rasvat ja energiasisältö | Kookosmaito sisältää runsaasti sekä rasvaa että energiaa. | Kookosvedessä on suhteellisen vähän rasvaa ja energiaa. |
| Luonnollisuus | Se käsitellään käsin kypsytettyjen ruskeiden kookospähkinöiden valkoisesta hedelmälihasta. | Sitä tuotetaan luonnollisesti kookospähkinässä. |
| Sivutuotteet | Rasvaton kookosmaito, kookosmaitojauhe, kookoskerma, soijamaidon rikasteet jne. ovat joitain tuotteita, joita saamme kookosmaidosta. | Kookosetikkaa voidaan valmistaa sekoittamalla/fermentoimalla kookosvettä. |
| Käyttää | Sanotaan, että sitä voidaan käyttää puutarhataloudessa. | Sitä käytetään sadonkorjuussa. |
| Kemiallinen läsnäolo | Lauriinihappoa on kookosmaidon rasvapitoisuudessa. | Kaliumia on runsaasti kookosvedessä. |
| Terveyshyödyt | Painonpudotus, runsaasti antioksidantteja, immuniteetin parantaminen, lupaava ihon ja hiusten laadun parantaminen ovat joitakin terveyshyötyjä. | Kookosvesi on runsaasti ravintoaineita, vähentää liiallista kehon lämpöä ja auttaa myös munuaiskivien kovettumisessa. Lisäksi monet ihmiset uskovat, että kookosvesi on suositeltava hoito ripuliin. |
| Terveysriskit | Liiallinen kookosmaidon käyttö lisää veren kolesterolia. | Liiallinen kookosveden kulutus johtaa akuuttiin munuaisten vajaatoimintaan, tajunnan menetykseen ja sydämen rytmihäiriöihin ja joskus jopa kuolemaan. |
Mikä on kookosmaito?
Kookosmaito on valkoista maitomaista nestettä, joka on valmistettu kypsytetyn kookospähkinän valkoisesta hedelmälihasta. Se on juoma, jossa on paljon rasvaa ja kaloreita.
Kookosmaidossa on lähes 65-70 % vettä, 20-25 % rasvaa, 5-8 % hiilihydraatteja ja 2-3 % proteiineja. Sen rasvapitoisuus koostuu pääosin lauriinihaposta. Näiden aineiden lisäksi kookos sisältää myös mangaania, magnesiumia, fosforia ja rautaa.
Kookosmaito luokitellaan kookoskermaan, kookosmaitoon ja rasvattomaan kookosmaitoon sen viskositeetin perusteella. Näiden lisäksi kookosjauhetta valmistetaan myös kookosmaidosta. Juuston ja vaniljakastikkeen valmistuksessa, soijamaidon rikastamisessa käytetään kookosmaitoa.
Kookosmaito auttaa painonpudotuksessa ja lisää vastustuskykyä sekä parantaa ihon ja hiusten terveyttä. Toisaalta liiallinen kulutus johtaa henkilökohtaisen terveyden kolesterolikaavion kasvuun. Kookosmaitoa käytetään myös puutarhataloudessa, sillä sen on tutkittu nopeuttavan siementen kasvua.
Mitä on kookosvesi?
Kookosvesi on makean makuista läpikuultavaa nestettä, jota suurin osa väestöstä käyttää raakajuomana. Kookosvettä myydään ilmeisesti kadunvarsilla kauppiaiden toimesta kansalle virkistävänä juomana.
Kookosvesi on lisätty muodostamaan kookosetikka sivutuotteena. Kookosvesi on erittäin tunnettu juoma, etenkin Etelä-Intian osissa.
Kookosvedessä on 90-95 % vesipitoisuudesta, 4 % hiilihydraateista ja alle 1 % rasvapitoisuudesta.
Kookosvesi on erittäin hyvä ehdotus liiallisen kehon lämmön vähentämiseen. Se on runsaasti ravintoaineita ja auttaa parantamaan munuaiskiviä. Silti tutkimukset osoittavat, että rajaton kookosveden kulutus on riski. Se voi johtaa akuuttiin munuaisten vajaatoimintaan, tajunnan menetykseen ja myös sydämen rytmihäiriöön, ja toisinaan johtaa kuolemaan.
Tärkeimmät erot kookosmaidon ja kookosveden välillä
Johtopäätös
Sekä kookosmaidolla että kookosvedellä on samat juuret ja alkuperä, mutta kullakin niillä on erilainen väri, rakenne, kuviot, maku ja terveysvaikutukset. Molemmat juomat antavat myös erilaisia sivutuotteita.
Kookosmaito on käsin jalostettu tuote, kun taas jälkimmäinen saadaan luonnollisesti. Molemmat ovat erittäin ravintoaineita ja ovat erittäin ravitsevia.
