Mitä tulee ruokaan, maku on asia, josta voidaan keskustella. Lihan ystävät tietävät tarkalleen, minkä lihan pitäisi olla mitä ja mikä tuo makueron. Jotkut meistä saattavat ajatella, että kinkku ja kanadalainen pekoni ovat melkein samanlaisia maultaan, koostumukseltaan ja ulkonäöltään, mutta katso! Nämä kaksi erinomaista ruoka-ainetta erottaa kuilu, eivätkä ne ole millään tavalla samanlaisia! Niiden alkuperä voi olla sama, mutta paikka, josta ne on otettu, aiheuttaa kaiken eron.
Jos et tiennyt, kanadalainen pekoni uutetaan sian selkärangan suuntaisesta ”lanneleikkauksesta”. Toisaalta kinkku on otettu "alkuleikkauksesta", joka on jalan, sian takaosan ja varren alue. Kun kinkku uutetaan ja muotoillaan kuution muotoisiksi paloiksi, viipaleiksi ja kokonaisiksi muodoiksi, kanadalainen pekoni uutetaan ja muunnetaan vain viipaloituun muotoon. Täällä olet jo huomannut eron niiden muodoissa ja poiston alueella. Lisäksi keskustelemme yksityiskohtaisesti erosta.
Kanadalainen pekoni vs
Ero kanadalaisen pekonin ja kinkun välillä on se, että kinkku uutetaan "alkupalasta", joka on sian jalan, takaosan ja varren alue, kun taas kanadalainen pekoni uutetaan "selkäleikkauksesta", joka kulkee rinnakkain sian selkä.
Molemmat uutteet käsitellään sitten eri tavalla, ja niiden muoto ja rakenne ovat vielä yksi ero näiden kahden välillä.
Kanadalaisen pekonin ja kinkun vertailutaulukko (taulukkomuodossa)
| Vertailuparametrit | Kanadalainen pekoni | Kinkku |
|---|---|---|
| Poisto | Otetaan "lanneleikkauksesta", joka on sian selkärangan alue. | Otetaan "alkuleikkauksesta", joka on jalan alue, sian takaosa ja sian varren alue. |
| Muoto | Muotoiltu kuutioiksi tai viipaleiksi. | Saatavana vain viipaloidussa muodossa. |
| Sisällys | Vähemmän hiilihydraatteja ja kolesterolia. Ei sisällä sokeria. | Sisältää sokeria/hunajaa. Runsaasti hiilihydraatteja ja kolesterolia. |
| Kulutuksen aika | Kulutetaan aamiaisella. | Kulutetaan päivällisellä tai lounaalla. |
| Tarjoilu | Tarjoillaan pehmeänä ja mehukkaana. | Tarjoiltiin kovasti. |
Mikä on Canadian Bacon?
Kanadalainen pekoni on suolattu ja prosessoitu liha, joka on hyvin samanlainen kuin perinteinen pekoni, jota kulutetaan laajalti Yhdysvalloissa. Canadian Baconia kuitenkin parannetaan ja hoidetaan eri tavalla Kanadassa ja Isossa-Britanniassa. Kanadalaista pekonia ei voi tarjoilla kovana, vaan vain pehmeänä ja mehukkaana, muuten pekoni saattaa näyttää mauttomalta ja kuivalta. Pekoni uutetaan sian selkärangan suuntaisesti kulkevasta "selkäleikkauksesta", kun taas kinkku uutetaan "alkuleikkauksesta", joka sisältää jalan, pakaran ja varren.
Toisin kuin kinkku, joka jalostetaan kuutioiksi ja viipaleiksi, kanadalainen pekoni käsitellään vain viipaleina. Kanadalaista pekonia ei koskaan tarjoilla kovana, vaan se tarjoillaan vain pehmeänä ja mehevänä oikean maun saavuttamiseksi. Kinkussa on hunajaa tai sokeria, kun taas kanadalaisessa pekonissa ei ole mitään näistä.
Itse asiassa se sisältää vähemmän kaloreita kuin kinkku. Pekonissa on vähemmän hiilihydraatteja ja kolesterolipitoisuutta kuin kinkussa. Sen tiedetään myös sisältävän enemmän proteiinia kuin kinkku.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Wellshire Farms, kanadalaistyylinen maustettu kovettamaton pekoni, 7 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Totinos Canadian Style Bacon Party Pizza, 10,4 unssia -- 14 per laatikko. | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Brown Sugar Pecon Jerky sokeroitu pekoni | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on kinkku?
Yksi konkreettinen oletus, joka erottaa kinkun ja kanadalaisen pekonin, on niiden alkuperäpaikka kuopan rungossa. Kinkku otetaan jalkojen takaosasta, erityisesti sian reidestä ja takaosasta, kun taas kanadalainen pekoni uutetaan sian selkärangan suuntaisesta "lanksesta". Lihan sijainnin ero aiheuttaa valtavan eron valmistustavassa ja maussa. Kinkku tulee pohjimmiltaan eläimen vartalon säärestä, reidestä tai lantiosta.
Vaikka kinkun tiedetään sisältävän hunajaa tai sokeria, kanadalainen pekoni ei sisällä mitään näistä. Itse asiassa kanadalainen pekoni sisältää vähemmän kaloreita kuin kinkku. Kinkku on kuuluisa kaikkialla maailmassa ja se ymmärretään geologisesti eri lajikkeeksi. Erilaisia kinkkuja ovat amerikkalainen kinkku, espanjalainen kinkku tai kiinalainen kinkku.
Kinkkua valmistetaan ja prosessoidaan useita kerroksia, jotta se muotoutuu tarvittavien mekaanisten prosessien avulla, ja se on helposti ostettavissa ruokakaupoista tai lihakaupoista hyvin prosessoituna lihana.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|
|
|
Fresh Brand – viipaloitu Black Forestin kuivaamaton kinkku, 9 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Rays Country Ham - 16 lb. - Kokoluullinen Country Ham - Blue Ridge Mountain Cured | Tarkista hinta Amazonista |
|
|
Hillshire Farm Ultra Thin Sliced Deli -lounasliha, hunajakinkku, 16 unssia | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot kanadalaisen pekonin ja kinkun välillä
Johtopäätös
Joten nyt perusteellisen keskustelun jälkeen kinkusta ja kanadalaisesta pekonista ymmärrämme selvän eron kinkun ja kanadalaisen pekonin välillä. Kanadalainen pekoni leikataan pois sian selkärangan suuntaisesta "lanneleikkauksesta", kun taas kinkku leikataan "alkuleikkauksesta", joka on eläimen säären, pakaran ja varren takaosa. Kahden lihalajin uuttaminen, käsittely ja tarjoilu aiheuttavat kaiken eron niiden muotoon ja makuun.
Niille on jopa määritetty erilaisia ravintoarvoja, mikä erottaa nämä kaksi entisestään. Jos olet ruoan asiantuntija, nämä ovat tiettyjä herkkiä yksityiskohtia, joihin sinun tulee tutustua. Ruoan monimutkaisen eron tunteminen voi auttaa sinua ylläpitämään vakaata ruokavaliota ja ylläpitämään terveellistä ruokataulukkoa, joka sisältää kaikki aterioissasi tarvittavat ravintoarvot.
Viimeisin päivitys 2021-12-08 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
