Leipä ja kakut ovat meille kaikille melko tuttuja ja me kaikki olemme saaneet maistaa niitä kerran tai monta kertaa. Joissakin osissa maailmaa leipä on osa heidän päivittäistä ruokavaliotaan. Näiden kahden välillä on huomattavia eroja. Molemmat ovat paistettuja, vaikka valmistusmenetelmät voivat vaihdella.
Olipa kyseessä syntymäpäiväjuhlat tai hääpäivät tai avajaiset tai uudenvuoden ilta tai joulu tai mikä tahansa erikoistilaisuus, leikkaamme kakun juhlimaan näitä erityisiä päiviä. Leipä on osa ateriaamme suurimmassa osassa maailmaa. Joissakin osissa maailmaa syödään leipää joidenkin vihannesten kanssa ja paikoin niitä syödään juuston ja viinin kanssa.
Kakku vs leipä
Kakun ja leivän ero on se, että kakku on makeampaa, herkullisempaa ja sisältää paljon enemmän kaloreita kuin leipä. Kakut hapatetaan ruokasoodalla, kun taas leipä hapatetaan hiivalla. Kakut valmistetaan käyttämällä monia aineksia, jotta niistä tulee maukkaampia, kun taas leipä valmistetaan pääasiassa jauhoista.
Kakun ja leivän vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kakku | leipää |
| Ainesosat | Kakku sisältää erilaisia ainesosia, kuten jauhoja, ruokasoodaa tai leivinjauhetta, munia, sokeria, maitoa, keinotekoisia makuaineita ja paljon muuta. | Leipä leivotaan yleensä jauhoista ja vedestä. Se voidaan hapata hiivalla ja joskus se voi sisältää öljyä, suolaa tai maissisiirappia. |
| Sokeripitoisuus | Kakku on paljon makeampaa kuin leipä. | Leipä voi olla makeaa tai ei. |
| Rasvapitoisuus | Koska kakku on valmistettu voista, maidosta tai öljystä, sen rasvapitoisuus on paljon korkeampi. | Kotitekoinen leipä ei yleensä sisällä rasvaa ja on kakkuihin verrattuna varsin terveellistä. |
| Gluteenin sisältö | Kakkujen valmistukseen käytetyt jauhot sisältävät vähemmän gluteenia kuin leivän valmistukseen käytetyt jauhot. | Leipäjauhossa on korkeampi gluteenipitoisuus kuin kakkujen valmistukseen käytetyissä jauhoissa. |
| Kalorit | Pala kakkua antaisi noin 240 kaloria, mikä on paljon enemmän kuin leivänpala. | Pala tyypillistä leipää antaisi noin 70 kaloria. |
| Tyypit | Erilaisia kakkutyyppejä ovat suklaakakku, hedelmäkakku, sokerikakku jne. | Erilaisia leipiä ovat valkoinen leipä, ruskea leipä, chapatis, täysjyväleipä jne. |
Mikä on kakku?
Kakku on suussa sulava makea herkku, jota tarjoillaan yleensä erityisissä tilaisuuksissa. Olet saattanut puhaltaa kynttilöitä ja leikata kakun syntymäpäivänäsi. Se on runsaasti hiilihydraattia ja rasvaa sisältävä ruoka, ja se sisältää paljon kaloreita sen valmistukseen lisätyn suuren määrän voita ja sokerin vuoksi.
Kakun valmistuksessa käytetään yleisesti ruokasoodaa, jauhoja, kananmunaa, sokeria, makuaineita, voita, maitoa jne. Kakut voidaan valmistaa myös ilman kananmunia. Suklaata, kuivattuja hedelmiä, vaniljauutetta tai muita vastaavia voidaan lisätä houkuttelevammaksi. Kakut voivat olla erityyppisiä, kuten sokerikakkuja, kerroskakkuja, suklaakakkuja, voikakkuja, hedelmäkakkuja ja monia muita.
Kakut on usein koristeltu runsailla kermillä, suklailla, vohveleilla, hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä jne. Sveitsiläiset sämpylät, kuppikakut, leivonnaiset, kakkupopparit ja kakkupallot ovat kaikki erilaisia kakkuja, joita on saatavilla markkinoilla. Ymmärrämme juustokakut usein väärin kakkuina, mutta ne eivät ole kakkuja, ne ovat vaniljakastikepiirakoita.
Mikä on leipä?
Leipä on peruselintarvike useimmissa osissa maailmaa ja sitä syödään päivittäin. Se on perinteisesti leivottu jauhojen ja veden kanssa. Se voidaan hapattaa hiivalla (Saccharomyces cerevisiae) tai mikrobeilla tai korkeapaineilmastuksella. Leipä on yksi vanhimmista ihmisen valmistamista elintarvikkeista.
Vaikka kotitekoiset leivänpalat ovat varsin ravitsevia ja terveellisiä hiilihydraattien lähdettä, kaupalliset leipäleivät sisältävät usein lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka parantavat niiden säilyvyyttä ja helpottavat luomista. Yleensä leipä valmistetaan vehnäjauhoista ja ne ovat niin kuohkeat, koska niissä on paljon gluteenia.
Leipä voidaan valmistaa myös käyttämällä ruista, kauraa, hirssiä jne. Leipät voidaan paahtaa ja niitä voidaan syödä voin tai keiton tai curryn kanssa tai niitä voidaan käyttää jopa voileipien, hampurilaisten tai pizzojen valmistukseen. Chapatis, täysjyväleipä, ruisleipä, valkoinen leipä, ruskea leipä jne. ovat joitain yleisimmistä markkinoilla saatavilla olevista leivistä
Tärkeimmät erot kakun ja leivän välillä
Johtopäätös
Sekä leipä että kakut leivotaan jauhoista, ja niiden välillä on yhtäläisyyksiä, mutta myös erot ovat merkittäviä. Kakut ovat ihastuttavia, makeampia, pehmeämpiä, maukkaampia ja täynnä kaloreita ja sokeria. Kakut ovat kauniisti koristeltuja ja niitä syödään yleensä jälkiruoana. Myös kakut hapatetaan käyttämällä ruokasoodaa tai leivinjauhetta ja valmistetaan monista ainesosista.
Leipä sen sijaan on osa päivittäistä ateriaa monissa osissa maailmaa. Kotitekoinen leipä on varsin terveellistä ja hyvä hiilihydraattien lähde. Leipä valmistetaan nostamalla hiivaa, ja niiden valmistamiseen tarvitaan vain vettä ja jauhoja. Niiden valmistukseen voidaan kuitenkin käyttää muita ainesosia, kuten suolaa, öljyä tai maissisiirappia.
