Jälkiruokien valmistaminen on erittäin tärkeää, kun kokoonnumme hyvälle perheillalliselle tai lounaalle. Se auttaa meitä sulattamaan syömämme raskaan ruoan. Kaksi tärkeää asiaa, joita käytetään jälkiruokien valmistuksessa, ovat piimä ja toinen on kerma. Niitä käytetään saamaan jälkiruoat maistumaan hyvältä ja parantamaan niiden makua.
Kirnupiimä vs kermavaahto
Kirnupiimä ja kermavaahto eroavat siinä, että piimää käytetään leivontaan. Mutta kermavaahtoa käytetään jälkiruokien koristeluun. Kun vertaa niiden rasvapitoisuutta, kirnupiimä on alhaisempi rasvapitoisuus, mutta kuohukerma on korkeampi, koska ne on valmistettu täysmaidosta.
Kirnupiimää käytetään leivontaan liittyvien tuotteiden ruoanlaitossa. Monet ihmiset suosittelevat sitä myös ruoansulatusta edistävien ominaisuuksiensa vuoksi. Kun olet lähdössä kesällä ulos ja jos olet väsynyt, kirnupiimän juominen lisää energiaa ja voit tuntea olosi taas raikkaaksi. Se vähentää kehon lämpöä ja tekee kehosta raikkaan ja viileän.
Kermavaahto sopii hyvin myös jäätelön valmistukseen. Monet ihmiset pitävät jäätelön valmistuksessa raskaasta kuohuvaahtokermasta, koska se lisää rikkautta ja makua. Kerman sakeuttamiseen voidaan käyttää maissitärkkelystä. Tätä käytetään estämään kermavaahtoa muuttumasta sulavaksi sotkuksi. Ja ne auttavat myös vakauttamaan kuohukermaa.
Kirnupiimän ja kerman vertailutaulukko
| Vertailuparametrit | Kirnupiimä | Kermavaahto |
| Käytetään | Sitä käytetään leivontaan | Sitä käytetään jälkiruokien ja kakkujen täytteenä |
| Rasvapitoisuus | Sitä on vähemmän kirnupiimässä | Se on korkeampi kermavaahdossa |
| Maku | Se maistuu voilta | Se maistuu makealta, koska se sisältää sokeria |
| Säilyvyys | Se ei voi jäädä pidempään kuin viikkoa | Se on pastöroitu, joten se säilyy jopa 2 kuukautta |
| Muodostaminen | Se valmistetaan maidon sekoituksesta | Se muodostuu maidon ylimmälle kerrokselle |
Mikä on kirnupiimä?
Kirnupiimä on nestemäinen juoma, joka muodostuu maidon sekoituksesta. Nykyään kirnupiimää saa kaupoista, jotka pidentää niiden elinikää maitohappopitoisuuden ja muiden kemikaalien vuoksi. Kotitekoinen kirnupiimä ei kestä kauan, koska siihen ei ole lisätty kemikaaleja. Kirnupiimän käyttämiseen on monia vaihtoehtoisia vaihtoehtoja, kun sitä ei ole kotonasi. Vaihtoehtoina voit käyttää jogurttia ja smetanaa.
Kirnupiimä voidaan valmistaa sitruunan ja etikan avulla. Sinun tarvitsee vain lisätä ne tavalliseen maitoon, niin se alkaa erottua. Sillä on kirpeä maku, minkä vuoksi niitä käytetään kakkujen, keksien, pannukakkujen, vohveleiden ja muhvelien valmistukseen. Se auttaa ihmisiä heidän painonpudotusmatkallaan. Kun juot kirnupiimää, se pitää vatsasi, etkä enää tee mieli syödä muita ruokia. Joten ihmiset, jotka ovat laihduttamassa, lisäsivät kirnupiimää ruokavalioonsa, koska se helpottaa laihdutusmatkaa.
Kun kirnupiimän sijaan käytät tavallista maitoa, niiden maut vaihtelevat ja maku on erilainen. Et voi saada haluttua tulosta. Jos aiot käyttää tavallista maitoa, käytä siinä ainetta, jolla on happamia ominaisuuksia. Syy siihen, miksi sitä käytetään leivonnassa, on se, että niissä oleva happo neutraloi natriumkarbonaatin metallisen maun. Kirnupiimä on myös hyvä ruoansulatustarkoituksiin.
Mikä on kermavaahto?
Kermavaahto valmistetaan tuoreesta maidosta, ja se sisältää sokeripitoisuutta, koska niitä käytetään monien jälkiruokien täytteenä niiden runsauden vuoksi. Se lisää kermaisuutta kahviin ja moniin muihin valmistamiimme ruokiin. Monet lapset syövät mielellään kuohukermaa sen pehmeyden ja maun vuoksi. Raskas kerma on myös kermavaahtoa, mutta siinä on enemmän rasvaa, ja rasvapitoisuudesta huolissaan olevien tulisi välttää niitä.
Niissä on aina vaniljan makuista. Ihmisillä oli tapana lisätä keinotekoisia värejä tehdäkseen sitä joissakin muissa makuissa, jotta ne muuttuisivat sellaisiksi väreiksi, joita halusimme. Kermavaahto ei säilytä muotoaan pitkään. Ne menettävät muotonsa jonkin ajan kuluttua, kun käytämme sitä. Siksi monet suuret leipomoliikkeet käyttävät raskasta kermaa, koska ne kestävät muotoaan pitkään. Jotkut ihmiset tekevät tämän jopa kakkuihinsa. Ne vähentävät kakun makeutta ja lisäävät makeutta vaahdotuskreemiin tasapainottaakseen niitä.
Voimme jopa käyttää ylijäänyttä kermavaahtoa valmistamissamme ruoissa, kuten pastassa ja keitoissa. Vaikka raskaassa kuohukermassa on enemmän rasvaa, niissä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Ihmiset, jotka käyttävät ruokavaliossaan pienen määrän raskasta kuohukermaa, voivat jatkaa painonpudotusmatkaansa murehtimatta rasvapitoisuudesta. Mutta heillä pitäisi olla itsehillintää.
Tärkeimmät erot kirnupiimän ja kerman välillä
Johtopäätös
Molempia käytetään jälkiruokissa niiden tuoman täyteläisyyden ja maun vuoksi. Niitä voidaan valmistaa jopa kotonamme, mutta asia on siinä, että emme voi käyttää niitä pitkään aikaan, koska emme tee niihin varauksia pysy tuoreena. Kun ostat ne kaupasta, ne säilyvät pidempään, koska niihin on lisätty keinotekoisia säilöntäaineita.
Jos sinulla on kiire, eikä sinulla ole aikaa tehdä niitä kotona, voit ostaa ne kaupasta. Se antaa myös saman maun kuin kotona valmistamalla. Jos et löydä niitä, niille on aina tarjolla vaihtoehtoja. Voit käyttää niitä, etkä löydä paljon eroa maussa.
