Proteiinipitoinen superruoka on ollut osa ruokavalioamme aamiaisen, riisin, kakkujen, pannukakkujen ja monien muiden ruokalajikkeiden muodossa. MUNAN se on. Muna on kahdessa muodossa - ruskea ja valkoinen.
Ruskeat vs valkoiset munat
The ero ruskean ja valkoisen munan välillä on se, että valkohöyheniset kanat munivat valkoisia munia ja ruskeat ominaisuudet munivat ruskeita munia.
Kananmunat ovat hyviä aivoille, hiuksille, muistille, kognitiolle. Myös munat, ruskeat ja valkoiset, sisältävät runsaasti proteiinia, aminohappoja ja erittäin hyvää kivennäisaineiden lähdettä, beetakaroteenia. Jos haluat tietää lisää munien ravitsemustiedoista, katso tämä linkki.
Tiesitkö, että kananmunat sisältävät kaikki tarvittavat vitamiinit paitsi C-vitamiinin?
Ruskean ja valkoisen munan vertailutaulukko
| Vertailuparametri | Ruskeat munat | Valkoiset munat |
|---|---|---|
| Rotu | Alkuperäinen | Hybridi |
| Kuori | Kovempi | Vähemmän vaikeaa |
| Yoke | Tummankeltainen tai oranssi | Vaaleankeltainen |
| Kustannus | Kallis | Edullisempi |
| Koko | Pienempi | Isompi kuin ruskea muna |
| Paino | Vähemmän painoa | Raskaampi kuin ruskea muna |
| Tilan lisääminen | Enimmäkseen syntyperäisiä ja kotimaisia | Kaupallinen kasvatustila |
| Höyhenet | Ruskeat, tummat tai punaiset höyhenet. | Valkoiset höyhenet |
Mikä on Brown Egg?
Ruskeat munat ovat alkuperäisiä munia. Kutsumme niitä yleensä desiiksi tai alkuperäiskanarotuiksi. Alkuperäiset munat ovat kooltaan pienempiä ja ulkotasolla kermanvärisiä. Mutta alkuperäiset munat ovat myös eniten ruskeita.
Yleensä ruskeita munia käytetään ruokavalioon ja harvoin jalostukseen. Ne ovat myös erittäin ravitsevia. Mutta tieteellisesti ei ole todistettu, että ruskeat munat ovat terveellisempiä kuin valkoiset.
Ruskeassa munassa on pigmenttiä nimeltä "Protoporfyriini IX". Tämä pigmentti löydetään "heemistä". Hemi on veren yhdiste, joka varmistaa, että veri säilyttää punaisen värinsä.
Ruskeassa kuoressa on aina valkoinen kuori munan sisäseinissä.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| # | Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Luckyberry Wicker Egg Chair rottinki tuoli Ruskea, Outdoor Patio Porch Lounge | Tarkista hinta Amazonista |
| 2 |
|
NICESOUL Indoor Outdoor Patio Paju Riipputuoli Swing Riippumatto munakori tuolit UV-kestävät… | Tarkista hinta Amazonista |
Mikä on White Egg?
Hybridi- tai kattilakana munii valkoisia munia. Lisäksi markkinoilla on myös kaksi valkoisten munien alatyyppiä. Ensimmäistä luokkaa käytetään jälleen munien jalostukseen.
Toisaalta; toisen luokan munat eivät pysty lisääntymään edelleen.
Ne, jotka eivät ole muita rotuja, käytetään kotitalouksien kulutukseen. Valkoiset munat ovat täyteläisempiä, kevyempiä ja halvempia taskuun. Niillä on suurempi ike kuin ruskealla munalla.
Löysimme sinulle parhaat tarjoukset Amazonista
| # | Esikatselu | Tuote | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Se on vain - munanvalkuainen proteiinijauhe, kuivattu munanvalkuainen proteiini, marenkiainesosa, ei-GMO, USA… | Tarkista hinta Amazonista |
| 2 |
|
CellCase 30 kpl 2-3/8" tyhjät valkoiset muoviset pääsiäismunat | Tarkista hinta Amazonista |
Tärkeimmät erot ruskeiden ja valkoisten munien välillä
Avaruuden lisääminen
Ruskeita kanoja käytetään kotikäyttöön ja niitä kasvatetaan erittäin huolellisesti. Niitä hoidetaan maatiloilla tai kodeissa.
Valkoisia kanoja kasvatetaan markkinoiden kysynnän tyydyttämiseksi ja kaupallisiin tarkoituksiin. Valkoisia munia kutsutaan myös luonnossa hybrideiksi.
Valkoisen kanan kasvatustila on yleensä jalostustiloilla. Ravintolat, ruokaketjut, leipomot, makeismyyjät, kaikki käyttävät valkoisia kananmunia, koska ne ovat helposti saatavilla, isompia ja halvempiakin.
Höyhenet
Ruskeiden kanojen höyhenet ja korvalehti ovat väriltään ruskeita, kun taas valkoisten kanojen höyhenet ja korvalehti ovat väriltään valkoisia.
Sama koskee heidän korvalehtiä. Ruskeiden kanojen korvalehdet ovat väriltään ruskeita ja valkoisten kanojen korvalehtiä valkoisia.
Rotu
Ruskeat kanat ruokitaan yleensä kotona, ja niiden koko kasvaa pidempään, joten niiden munien näkeminen markkinoilla kestää hetken. Niille on myös annettava enemmän ruokaa, koska ne ovat kooltaan suurempia kuin valkoiset kanoja. No, päinvastoin, valkoisia kanoja käytetään kaupallisiin tarkoituksiin, ja siksi ne ovat luonteeltaan hybridejä.
Niitä valmistetaan massatuotantona makeismarkkinoiden tarpeisiin.
Kuori
Ruskeiden munien kuori on yleensä kovempi kuin valkoisten, mutta sillä ei ole mitään tekemistä munan värin tai rodun kanssa. Nuoremman kanan kuori on kovempi. Koska ruskeiden kananmunien valmistuminen kulutettavaksi kestää jonkin aikaa, ne syödään heti, kun muna on valmis.
Tästä syystä ruskean munan kuori on kovempi kuin valkoiset munat. Kanan kasvaessa ulkokuoren paksuus pienenee sekä munien värissä.
Yoke
Ruskeiden kananmunien ike näyttää runsaammalta koostumukseltaan ja väriltään ja usein ymmärretään väärin, että ruskeat munat ovat paljon terveellisempiä kuin valkoiset. Sanotaan, että sekä ruskeilla että valkoisilla munilla on sama ravintoarvo. Se johtuu vain siitä, että väri on erilainen.
Ies näyttää rikkaammalta ruskeiden munien suhteen vain siksi, että niiden höyhenet ovat rikkaampia katselussa. Lisäksi niitä ruokitaan pidempään.
Joten myös ruskean kanan ruokavalio on panos. Mutta se ei tarkoita, että ruskean kananmunan munapala saa ravintoarvossaan brownie-pisteen.
Kustannus
Ruskean munan hinta on korkeampi, koska ruskeat munat ovat kooltaan suurempia, joten syö enemmän. Kustannuskustannukset ovat korkeammat ruskeilla kanoilla verrattuna teknologian avulla kasvatettuihin valkoisiin muniin.
Tästä syystä ruskeiden munien hinta on korkeampi. Yleensä ruskeat munat ovat 40% korkeammalla hintasuhteella.
Koko ja paino
Koska ruskeita munia ruokitaan pidempään ja ne ovat kooltaan painavampia kuin valkoiset, ruskeat munat ovat kooltaan suurempia kuin valkoiset.
Kun lisäät, sama pätee painoon. Ruskeiden kananmunien paino on enemmän verrattuna hybridissä kasvatettuihin valkoisiin muniin, jotka ovat painoltaan kevyempiä ja näyttävät myös pörröisemmiltä.
Johtopäätös
On myytti, että ruskeat munat ovat paljon terveempiä kuin valkoiset.
Värien yhdistäminen ei ole sopivaa. No, ruskeat munat voisivat olla terveellisempi vaihtoehto, koska niitä ruokitaan luonnollisesti, mutta se ei riitä tekemään ruskeista kananmunista superruokaa.
Munat ovat kaiken kaikkiaan erittäin ravitsevaa ruokaa, joka on täynnä riboflaviinia, kaliumia ja natriumia. Myös munanvalkuaiset ovat hiilihydraatittomia ja sokerittomia. Siksi diabeetikko voi syödä munia ilman pelkoa. Munat, olivatpa ne ruskeita tai valkoisia, ovat välttämättömiä ruokavaliossasi.
Viitteet
Viimeisin päivitys 2021-12-08 / Amazon Affiliate -linkit / Kuvat Amazon Product Advertising API:sta
